| 傳熱面積 | 352 |
|---|---|
| 規(guī)格 | DW-1.6-8 |
| 結構形式 | 多層帶 |
| 適用物料 | 蔬菜類 |
| 應用領域 | 水果、蔬菜、中藥材、堅果 |
| 分類 | 帶式干燥設備 |
| 干燥介質(zhì) | 空氣 |
| 品牌 | 南洋 |
| 加工定制 | 是 |
八十年代初期以來，食用菌栽培做為一項投資小、周期短、見效快的致富好項目在中國得以迅猛發(fā)展，食用菌產(chǎn)品曾一度供不應求，賣價不菲。食用菌產(chǎn)業(yè)是一項集經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益于一體的短平快農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展項目，食用菌又是一類有機、營養(yǎng)、保健的綠色食品。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)符合人們消費增長和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，是農(nóng)民快速致富的有效途徑。
香菇
香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍**”之稱。一般食用的部份為香菇子實體，鮮香菇干燥脫水即成干香菇，便于運輸保存，是一宗重要的南北貨。干鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時需將干香菇先行泡水發(fā)制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現(xiàn)。在齋食中，香菇亦為重要原料之一。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的菌類食物。提高機體免疫功能、降血壓、延緩衰老、防癌抗癌，香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
香菇烘干機用戶使用現(xiàn)場
香菇的采收與加工
1．采收：采收早了要影響產(chǎn)量，采收遲了又會影響質(zhì)地，只有堅持先熟先來的原則；才能達到高產(chǎn)。具體采收標準是：當菌傘尚未完全張開，菌蓋邊緣稍內(nèi)卷，菌褶已全部伸直時，為采收**適期，采菇應在晴天進行。
2．干燥：烘干脫水技術的好壞，會直接影響到干香菇的質(zhì)量，火力太猛會把菇烤焦；火力不足，則會使其發(fā)黑；時間拖長還會腐爛，要特別注意干燥方法。香菇的干燥法有烘干和曬干兩種，目前多采用烘干和烘曬結合法。
香菇烘干技術非常重要，它對香菇形狀、色澤、香味起關鍵作用。必須用專業(yè)的烘干機干燥才能保證質(zhì)量。傳統(tǒng)的香菇烘干方式，在香菇烘干過程中干燥速率變化不易掌握，常使烘烤出來的香菇外表過分收縮，開裂變形，表面出現(xiàn)硬化結殼現(xiàn)象，手感硬而脆；且在烘烤過程中香菇特有的清香氣味會逃逸。此外，傳統(tǒng)烘干法能耗大，加工成本偏高。南洋環(huán)保機械公司生產(chǎn)的香菇烘干機，可以**控制溫濕度，烘干的香菇，外形收縮均勻，不變形，菇形圓整，菇蓋顏色為深褐色，色澤悅目，菇褶為乳白色，條紋清晰不倒，氣味清香純正，不帶有煙味、焦味。
我公司生產(chǎn)的專業(yè)香菇烘干機采用了熱風多層利用的原理。主機內(nèi)部由上下多層不銹鋼網(wǎng)帶組成，網(wǎng)帶靠下面的撐桿支撐著，撐桿材質(zhì)采用不銹鋼無縫管，兩邊有鏈條帶動，鏈條上邊設有物料擋板，防止物料掉入軌道中間，網(wǎng)帶固定在撐桿上。通過送風機將熱風爐出來的純凈熱風送到烘干機底部，先穿過**下層網(wǎng)帶與將干物料進行熱交換帶走部分水分，以此向上逐層穿過各層網(wǎng)帶，與物料形成逆流熱交換，到達**上層與**濕物料熱交換后，濕空氣基本達到飽和，利用排濕風機將濕空氣通過排濕口排出室外。采用強制排濕風量，多層帶式循環(huán)翻轉(zhuǎn)，逐層烘干物料，充分利用熱風，烘干脫水迅速，運行高效，降低能耗。
香菇烘干機特點
1、香菇烘干機投資小、干燥速度快、蒸發(fā)強度高。
2、效率高、產(chǎn)量大、產(chǎn)品質(zhì)量好。
3、標準化生產(chǎn)，可根據(jù)產(chǎn)量增加段數(shù)。
4、可以調(diào)節(jié)空氣量、加熱溫度、物料停留時間及加料速度以取得理想的干燥效果。
5、香菇烘干設備配置靈活，可使用網(wǎng)帶沖洗系統(tǒng)及物料冷卻系統(tǒng)。
6、大部分空氣循環(huán)利用，高度節(jié)省能源。
7、獨特的分風裝置，使熱風分布更加均勻，確保產(chǎn)品品質(zhì)的一致性。
8、熱源靈活，可采用電能、蒸氣、導熱油、或燃氣熱風爐等。
9、香菇烘干機適用范圍廣泛，可以應用于：平菇、草菇、杏鮑菇、金針菇、雞腿菇、茶樹菇、黑木耳、銀耳等食用菌的烘干，而且還可以應用于水果、蔬菜、中藥材、堅果、水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品的烘干脫水。
